Chaos (2)

Pour faire ce plat, il m'a fallu :
- une poële
- un couvercle au diamètre légèrement inférieur à celui de la poële
- un ouvre-boîte, décédé lors de la confection du plat et qui a donc été remplacé par
- deux tournevis
- une pince coupante et
- une pince normale.

J'adore faire la cuisine. C'est mon domaine réservé, la première de mes motivations étant que je suis gourmand et que je cuisine bien mieux que ma douce. Mais ya des râtés. L'un des derniers en date est une magnifique illustration du principe d'entropie dont je parlais hier, notamment de l'irréversibilité qui s'ensuit.
Une des conséquences du principe d'entropie en thermodynamique est en effet que la température de deux matériaux mis en contact s'uniformise et ce de manière irréversible. Le plus froid des deux se réchauffe, le plus chaud des deux refroidit, jusqu'à ce qu'ils soient à la même température, jamais l'inverse.

C'est ainsi qu'en mettant un couvercle froid à l'intérieur d'une poële brûlante, je me suis retrouvé avec un plat hermétiquement fermé : le couvercle en chauffant s'est dilaté et s'est serti dans la poële. "Qu'à cela ne tienne,me suis-je dit, je vais laisser refroidir le tout, le couvercle se rétractera et je pourrai l'ôter..."

Que nenni ! Le couvercle s'est effectivement rétracté, mais la poële aussi.

Irréversible.

Demain nous parlerons de la cuisine des banlieues chaudes.